jueves, 25 de octubre de 2012

Recuerdoteca II (las palabras)

Cuando la niña grande era bebé, a duras penas saqué un ratillo, armada con boli y cuaderno, para apuntar las últimas "palabras" de bebé antes de empezar a hablar más mayor.

La niña chica (ex-bebé) con sus 21 meses recién cumplidos ya ha dicho sus primeras frases, casi de repente, de un día para otro:

-Quío pá (quiero pan)
-Ya miene mamáaaaaaaaa (me muero de amor!) y al rato, "ya miene papáaaaaaa"

Hasta hace sólo 2 semanas era un lorito de repetición, sobre todo con los finales de las palabras, haciéndose a ellas, atreviéndose por vez primera a pronunciarlas. Ahora ya las utiliza aunque no las haya oido, y las genera ella sola...y ¡ay de ti como no te enteres!

Te mira con unos ojos grandes, grandes, fijamente, consciente de que a lo mejor no la vas a comprender, esforzándose por pronunciar lo mejor posible. Y yo...me muero de angustia, por si no la entiendo, y de amor ¡no nos queda nada aún!

Estas son algunas de las palabras que ya cada vez pronuncia mejor, y antes de que dejen de resultar encantadoras...las dejo para siempre aquí:

-pete (chupete)
-pulo (culo)
-pete también es pedete, y ¡además se ríe si oye alguno!
-cogüe, cogüe (corre, corre, que dice cuando se hace pis o caca y quiere que la lleves al...)
-vate, que es, evidentemente, el cuarto del baño
-dusssa es la ducha
-siuses son las chuches que con ojillos le pide a su hermana
-chicha es chicha, carne. Que no sé por qué extraña razón aquí si pronuncia la CH y en chuches no.
-mimas son las primas
-Iaia es la yaya
-Ías e Íos, pues las tías y tíos, claro!
-Ayó es adiós...aunque ya dice adió
-Mini lo utiliza indistintamente para Mickey o Minnie
-Tuto cuando se da un susto. Lo mejor es la cara con que lo acompaña para explicártelo.
-Turunos y goumenta son los truenos y la tormenta, que la dieron mucho tuto.
-Tintita es calentita (el agua). Si quema hace que sopla y dice "ente, ente" ¿quieres que te la ponga fría?-le dice su padre-tintita-dice ella.
-Agüeguo. Está bien claro, hasta luego
-Buebo y luego huebo (sí, sí, lo pronuncia con B, bilabial, y con una intensidad....proporcional a lo que le gusta el huevo y la totilla!)
-Mema, popla. Pues que se quema, sopla.
-Tito (todo lo pequeñito, patito, gatito, perrito) aquí se ve porqué no se ha de abusar de los diminutivos con los niños...
-Yoyo es Pocoyó
-Mimón es Doraemon
-Uonga es Bob Esponja
-Pupa luele...pues eso, la pupa, que la duele.
-Abua es agua
-Men, men, ven ven
-Atillas son las zapatillas
-conía es la colonia...le pones un poco en las manos, se lo huele y hace hummmmmmmmmm
-wiwo es el libro
-moscuo monstruo
-moco es moco
-¡Tasssssán! (tachán cuando hace una voltereta con su padre...aunque no es lo que dice, sino cómo lo dice, levantando los brazos)
-Popas son pompas
-Cheta es galleta
-Mame es dame, aunque lo usa indistintamente con moma que es toma
-Cocoña es la colonia. ¡No es coña!
Y mi favorita (aunque empiezo a cansarme de su frecuencia) es NAOOOOOOOOOOO, que es un NO rotundo, pero que lo hace un poco abierto ¡y me encanta!

La verdad es que la famosa explosión de los 2 años nos ronda, y ya se acerca, se acerca cada vez más. Hoy mismo después de cenar se ha señalado el babero para que se lo quitásemos, diciéndo claramente Babero.


¡Ay esa bebé que se nos va!

Uy, la receta ¡se me fue! para otro día

lunes, 22 de octubre de 2012

Menús a 1 euro: Buñuelos de bacalao con salsa de tomate

Lo confieso: me encantan los comentarios, me encanta que la gente me deje comentarios. Cuando esta ególatra necesidad no se sacia lo suficiente acudo a mirar las estadísticas, a ver si entre las múltiples visitas que el contador detecta, pero que no dejan comentario (¡con lo que a mí me gustan!), veo algo conocido, alguna dirección que me suene, o bien las fuentes que los buscadores han dirigido a mi blog. Ya van un par de veces que encuentro la referencia menú un euro por persona, de un post que dediqué en su momento al carreflús por su "optimista" campaña.
 
Y he decidido hacer etiquetas con menús equilibrados que cuesten menos de un euro por persona, y si puede ser por día (algo difícil de calcular a veces, ya que hay que contar con el fondo de despensa con los imprescindibles: ajo, cebolla, harina, sal, aceite....)
 
Y lo estreno con esta receta buenísima, baratísima y facilísima de este blog, de Carmen que es casi casi mi blog de cocina de cabecera. Para ver su receta original, pinchad aquí.
 
He pensado esta receta para empezar porque la hemos vuelto a hacer hace nada, y es como digo muy sencilla y agradecida.
 
Ingredientes para 4-6 personas:
 
- 400 gr. de bacalao. Yo compro un paquete de recortes a 2,79 € que para los buñuelos va fenomenal, porque como hay que desmigarlo, no importa su aspecto.
- 2 dientes de ajo
- 2 cebolletas pequeñas o una cebolla
- perejil
- 2 huevos
- colorante amarillo
- 250 gr. de harina (yo trato de calcular un cuarto de bolsa de kilo de harina, por si os sirve el truco)
- 200 ml de agua
- 1/2 cucharita de bicarbonato ¡imprescindible para que quede esponjoso!
- Sal al gusto (ojo con el bacalao)
 
Estas cantidades son las dobles de la receta original, y la verdad es que salen muchísimos buñuelos, que además, llenan muchísimo y ¡son vicio!
 
 
Desalar el bacalao de 12 a 24 horas ya que al ser recortes, se desalan más rápido, y desmigar bien la carne. Picar la cebolla, el ajo y el perejil muy muy pequeñito, lo más pequeñito que se pueda (yo no lo pico en la picadora porque no me gusta el jugo que suelta la cebolla). Meclarlo con las migas del bacalao, con los dos huevos y un poquito de colorante. Añadir la harina, el bicarbonato e ir incorporando el agua amasando con el cucharón.


Dejar reposar la masa un rato en la nevera. Después tomar pequeñas porciones con una cucharita y freir en abundante aceite.
 
Servir acompañado de salsa de tomate, si puede ser casera (rehogando una cebolla y pimiento y añadiendo 1 kg de tomate natural de lata) aunque hay fritadas buenísimas ya hechas, como la del mercadona por sólo 1 €.
 
Ya tenemos un delicioso plato por menos de 3 euros en total (sin contar harina, aceite y otros básicos) y para todos, ya que por lo menos a mis niñas esta manera de comer pescado les encanta ¡y a nosotros!
 
A propósito de las estadísticas, de las fuentes, y de lo que comentaba antes ¡me encantaría que me saludárais los que me leéis desde...
 
....EEUU, 41 personas en la última semana
....México 38 personas
....Chile, 20 personas
....Argentina, 12 personas
....Colombia, 9 personas
....Rusia, 7 personas
....Venezuela, 7 personas
....Guatemala, 6 personas
....Alemania, 5 personas
.....Costa Rica, 4 personas
.....Uruguay, 1 persona
.....Perú, 4 personas
 
Y por supuesto, si se manifiestan los 245 españoles de esta semana ¡feliz!
 
¡Besitos!
 
 

 
 

 
 

 
 

 
 

 
 

 
 

 
 

 

domingo, 21 de octubre de 2012

La recuerdoteca y Cagarrinas de oveja para Halloween (o cosas que no se nos pueden olvidar)

Domingo por la mañana:
 
La niña grande (ex-nena) corre por la casa azuzando a la perra, que entra rápido en el juego persiguiendo a una y a otra, la niña chica (ex-bebé).
 
La niña grande grita ¡Socorro, socorro! mientras la chica va detrás, con el pañal al aire con esos pijamas de bebé que hacen que tengas ganas de pegarle un bocao tras otro, gritando lo propio:
 
-¡Cacorro, cacorro!
 
El otro día trajimos de la biblioteca un libro de recetas de Halloween para hacer con niños, y ya hemos hecho la primera: Cagarrinas de oveja. El libro se llama Las Recetas Asquerosas de la Familia Esqueleto y sus Amigos
Nosotros no teníamos arroz inflado ni chocolate negro, así que hemos utilizado copos de maiz corrientes y chocolate en polvo respectivamente. Su sabor compensa ampliamente su asquerosa presencia.
 
Ingredientes:
 
Una niña grande insistente y entusiasmada por hacerlas
Una madre angustiada por la ingente cantidad de calorías de la receta
2 cucharadas soperas de azúcar
2 cucharadas soperas de mantequilla
4 cucharadas soperas de chocolate negro rallado, o en polvo
1 cucharada sopera de miel
7 cucharadas soperas de arroz inflado
 
En un bol poner la mantequilla, el azúcar, el chocolate y la miel, y poner a calentar al microondas más o menos 1 minuto. Nosotros cada 30 segundos removíamos. Mezclar bien la mezcla derretida, y añadir los cereales, enguarrinarlos bien del chocolate y sacar pequeñas cucharadas en un plato o en moldes de magdalenas y poner a enfriar en la nevera para que endurezcan.
 
 
 
Buenísimas, facilísimas e ideales para hacer con niños. ¡Sólo hay que estar pendientes del microondas!

jueves, 4 de octubre de 2012

Todo va a ir bien (o la luz entre la caca II)

Una vez a la semana mínimo he de bajar a la capital del reino, y pasar por la puerta de la Moncloa y preguntarme qué pondrá en los carteles, que cada vez están más lejos de la entrada. Icono del poder y los porculeros, la nueva casta de los nobles intocables. Ya sé que este es un blog rosa.
 
Después paso por delante de Hacienda, la de Guzmán el Bueno. Icono de los sacacuartos-impuestosportodo-que cada vez repercute menos en la población y más en sus amigos, los de su casta, los del pecado, los de la usura que cobran y cobrarán caiga quien caiga.
 
Y hoy...llego a Cuatro Caminos para torcer a Bravo Murillo por arriba. Y ahí está, sencillo, silencioso, gritando al que le quiera mirar.
 
Un cartel con una simple frase, en el centro físico del uno de los edificios que hay entre el inicio de Raimundo Fernández Villaverde y Bravo Murillo. Un cartel como aquellos famosos, anónimos, que alguien ponía en Tenerife para que los conductores de la autopista los leyeran cada día.

TODO VA A IR BIEN

Cuatro Caminos es para mí un icono del pueblo, de lo castizo, de lo obrero, de la gente (mira si Madrid era pequeño, que el primer metro comunicaba Sol con Cuatro Caminos que estaba en las afueras, decían mi madre y mi abuela)
 
Todo va a salir bien. Cuando eres pequeña siempre hay (o debería haber) alguien que en medio de la desesperación, te coja, te mire a los ojos, te diga que TODO VA A IR BIEN, y te abrace.
 
De mayores también. Hay gente que paga por ésto. Hay gente que cobra por ésto. Los videntes y otros similares ya vislumbraron hace tiempo las ventajas de vender el producto esperanza.
 
Necesitamos una seguridad. Siempre necesitamos seguridad. Deberíamos dárnosla los unos a los otros. TODO VA A IR BIEN.
 
No sé cuántos días lleva puesto el cartel, no más de 15 días y que puede verse desde cualquier parte de la plaza.
 
Alguien lo puso gratis para mí. Alguien lo puso gratis para todo el que pasa. Y quiero agradecerlo aquí, porque después de leerlo...no me cabe duda:
 
TODO VA A IR BIEN


 
 
Editado: foto real de la Glorieta de Cuatro Caminos actualmente con el cartel