Peces (o pescado al horno en general)

¿He dicho alguna vez que tenemos un acuario?



Pues sí, grande y hermoso, heredado. De 200 litros. Eso da, por lo visto para tener muuuuchos peces.



Hemos tenido de todo, peces limón (Blas), peces naranja (todos fueron Epi, aunque el primero nunca se olvida ¡como se acercaba cuando me ponía junto al acuario)



Siempre hemos tenido uno del tipo...pleco algo. Es un bicho inmundo, prehistórico, con una boca donde los demás tenemos el cuello o los pelillos de la barbilla y que da mucho asco. Claro, que más asco da no tenerlo, porque se te ponen los cristales del acuario y los adornos y piedras llenas de verdín.



También hemos tenido y tenemos peces neón, cebritas, naranjitas de rayas...baratillos, vaya, que hay por ahí cada belleza, que cuesta una pasta que no os imagináis.



Una vez el acuario casi quedó vacío. Bien dicen que sobreviven los más fuertes, los que son capaces de adaptarse a todos los ambientes. Sólo quedaron dos alevines minúsculos, tan pequeños, que ha sido un verdadero milagro...su repoblación. Necesitaron ayuda, es decir, una adquisición externa para poder hacer las cosas en condiciones, ya que ambas "pezas" eran hembras.



Pero vayamos por partes. Primero: la mayor matanza acuaril, o como hacer una sopa de peces rica-rica. Resulta que por recibir una super camada de Guppys, los peces más prolíficos que podáis imaginar(qué lástima no sean atunes) que nos regaló una vecina porque quitaban acuario. Más o menos unos 50 ejemplares de todos los tamaños. Preparando "el traslado" hubo problemas que no fueron evidentes hasta el día siguiente...Por la mañana ya había unos 3 ó 4 peces pegados al filtro. Muerte ohhhhhhhhhhh....pensé que era simple estrés ¡qué peces tan delicados! El caso es que estaban muy revueltos, y todos se concentraban en una zona, y casi en la superficie.



Cuando mi santo llegó al medio día la tragedia estaba servida. El acuario era una inmensa sopa, calentita, de todos nuestros ejemplares flotando bien cociditos en ella: el día anterior manipulamos sin querer el calentador que mantiene el agua en unos agradables 27,80 ºC, a 34,93 ºC o más (el termómetro-pegatina no tiene más medida) Pero vaya, que esa temperatura, aún para peces de agua cálida, resultó...hirviente.



Total, que quedaron como dije antes, dos mini requetechiquininos alevines. Como si estuviera vacío, pensé yo. Pero crecieron, y no se murieron, y ya por fin una tarde viendo que no habiéndoles matado el calor, los iba a matar el verdín que se acumulaba (también se murió el limpiacristale) pues fuimos a repoblar el acuario. Trajimos de nuevo neones, rayados, y el pleco-asco que en un pispás como DonLimpio, dejó el acuario reluciente. Bueno, a lo mejor fueron unos días.

También trajimos un solo ejemplar de Guppy, macho para ver si había suerte con las 2 hembras supervivientes. Pesao es un rato, una murió por el camino. No la mató el agua hirviendo, y la mató el "brasas" que además, es un adonis azul y elegante como una bailarina española con bata de cola. La única hembra por tanto que quedó, pronto demostró ser la más fuerte de todos los peces que han pasado por nuestra vida acuaril: engancha una camada con otra, no ha terminado de parir una (unos 18-20 ejemplares) cuando ya se la ve el punto negro de nuevo embarazo ¡y ya lleva tres! A uno por mes va, así que hace 5 días, antes de regalar una bolsa bien llena de agua y peces, teníamos unos 60 alevines. A mí me da un poco de pena, porque el macho no la deja respirar, siempre persiguiéndola, siempre acechando. Y a ella no le gusta ¡huye! Confieso que he tenido tentaciones de tirar al macho por el retrete y que la pobre se pueda sentar a respirar y disfrutar un poco.

¡Qué cosas! Tan fácil que es la reproducción para algunos, y tan difícil para otros. ¡No pasa nada! Todo va bien...espero. Dicen que cuando el demonio nada tiene que hacer, con el rabo mata moscas. Tengo naúseas nauseabundas que van y vienen. Ya sé que son tonterías, pero preferiría que se quedaran el tiempo reglamentario, ya que no conozco en mí embarazos asintomáticos que hayan salido adelante. Pero bueno, salvando esas tonterías y ñoñerías que se me están poniendo, estoy bien.



Hoy he comprado pescado, entre otros, Corvina, que nunca habíamos probado. Es como la lubina pero grande y fácil de preparar, y con relativa poca espina. La he pedido en 2 filetes y la verdad es que no cunde tanto, pero es fina y como digo, fácil de hacer. Casi siempre que hago pescado "a lo sano" lo hago de la misma manera, sea el que sea, de forma que sea el propio pescado el protagonista. Siempre lo pongo en una fuente pirex grande, abierto y extendido, o en rodajas, según el que sea. Ajo en lonchas por encima, sal, exprimir con la mano medio limón, y un chorrete generoso de aceite de oliva virgen extra y al horno hasta que esté hecho. Normalmente se hace en unos pocos minutos. También se puede hacer así al microondas, solo que el ajito no se nos dorará, pero podemos dorarlo en la sartén y añadirlo por encima. Viene muy bien para mantener el peso, que yo estoy cogiendo injustificadamente rápido para llevar tan pocas semanas.



¡Y es mucho más rico que la sopa de peces de acuario!