Bizcocho de limón (o los tiranos de 18 kilos)

Supermercado del barrio. En la cola de la caja (la más larga, por supuesto)
Detrás de mí aterriza familia aparentemente mono-hijal. El padre carga sobre los hombros a berraca de unos 4 años y aproximadamente a ojo, y haciendo media entre mis hijas debe pesar la moza sus buenos 15-18 kiletes.

-Hija ¿me dejas que te baje?

-Hummmmmmm NO

-Hija, dejamé que te baje, anda, que pesas mucho y estoy cansado.

-Hummmmmm (se lo piensa, se lo piensa, se lo piensa) bueno, vale

-Ayyyy ¡muchas gracias mi niña!

Si a veces tengo complejo de sargento-de-hierro-bruja-piruja-madre-tocapelotas, con estas escenas se me quitan.

Vamos a cocinar juntitas pero no amontonadas, que no me atrevo a vislumbrar como va a resultar esto de dar el poder absoluto a pecho descubierto a personal inmaduro, en formación, nada más aterrizar en el mundo sin miaja de experiencia y sin práctica de la responsabilidad. 

Por eso, en honor de "mis oprimidas", pongo hoy su bizcocho, porque ya lo hace todo la grande (menos manejar el horno) Tengo la nota de los ingredientes manuscrita por ella a los 8 años cuando tras apuntar los ingredientes me preguntó el orden en el que había que mezclarlos. Ella solita levanta hace años las claras a punto de nieve y se ralla la cáscara del limón.

Lo perfeccionó definitivamente cuando un día que vino la yaya, al ver la nota en el frigorífico, apuntó que no es medio sobre sino UNO entero de levadura.

Ideal para hacerlo en una tarde de domingo larga, justo antes del baño, para que así no importe tanto el reboce en harina de ambas.

También lo llamamos el 3-2-1

-3 Huevos: para que quede más bueno separamos las yemas y las claras las montamos a punto de nieve. Estoy revelando nuestro secreto de por qué nos queda tan esponjoso

-1 yogur de limón, o natural

-3 medidas del vaso de yogur de harina

-2 medidas del vaso de yogur de azúcar

-1 medida del vaso de aceite de girasol

-la ralladura de un limón, y el zumo de la mitad

-1 sobre de levadura

Mezclar el yogur, con el aceite y las yemas y el limón. Añadir la harina, levadura y el azúcar y mezclar bien e incorporar las claras a punto de nieve. Volcar en un recipiente de bizcocho que habremos engrasado y poner en horno precalentado a 200 ºC  arriba y abajo. Yo el calor de arriba lo quito enseguida y vigilo, luego lo pongo otra vez si hace falta. Si se dora mucho y muy pronto, podemos taparlo con papel de aluminio para que no se queme. Lo tengo como 30-40 minutos hasta que pinchándolo, el pincho sale limpio.

La receta de este bizcocho que tiene thermomix para mi gusto no queda tan buena. No obstante, no pide levantar las claras.

Es necesario en ocasiones un poco más de esfuerzo y perspectiva, no decayendo en la tarea de alzarla,  hasta que quede alta, firme y suave, y que no cae. Nada que ver con dejar que esa baba transparente y primitiva se nos deslice entre los dedos, por respetar su forma original y esperando que sin nuestra intervencion y con mera contemplación, nos quede un bizcocho firme,  pero grande, tierno y esponjoso.

Pd. A mi querida compi, que batió con amor y sin descanso claras con su único hijo y que ahora vemos volar por su cuenta, hecho y derecho, esperanzada yo de poder  ir obteniendo los mismos resultados.

I. Esas canciones....

...que mientras las escuchas, sabes que al terminar la volverás a poner.

(Nueva sección,  porque de alguna manera había que empezar a quitarle telarañas a ésto)

https://youtu.be/ZtO687uyKVw

Fear of the dark, o "Miedo al pato" que se lee en muchos comentarios (fear of the duck)

De celebraciones

El día 23 de noviembre este blog cumplió 8 años ya y me gustaría celebrar este cumpleblog tratando de recordar como llegué a muchos de vosotros. Parece que la blogosfera es grande, pero luego es como el mundo: un pañuelín. Y resulta que encontrando por casualidad un blog en el google por otra búsqueda, te encuentras con algún bloguero conocido que también lo sigue. Y claro, te quedas aunque sólo sea por curiosidad. Al fin y al cabo si es alguien con quien tienes relativa afinidad, seguro que ese recién descubierto blog, tendrá algo que te guste.

Mis primeras seguidoras fueron gente cercana, que me habían invitado a sus blogs privados y que me aconsejaron como comenzar: mis queridas Azul, Pluvisca, Flautista de Neón...Pluvisca acabó haciendo público el suyo donde siempre encuentras un gran y breve pensamiento, y la mejor imagen o dibujo que lo pudiera ilustrar. Flautista tiene varios, entre ellos, éste. Luego Carmen abrió el suyo propio, donde reflexionaba divinamente, y que ha ido dejando abandonado porque no deja de cocinar, y cocinar, y atormentándome con delicias que no puedo dejar de replicar.

En fin, ¿quien no encuentra otros blogs trasteando en el blogroll de los demás? Así encontré a Mariluz, porque yo leía a un chico dependiente en una tienda de electrónica y electrodomésticos, que la tenía en su blogroll. Yo ni siquiera tenía blog entonces, y no conservo a aquel chico, pero sí a Mariluz. ¡Yo creo que fuiste la primera a la que seguí, Mariluz, y a tus cosas en la tienda!  Por Mariluz conocí a Mamá a bordo, y por ella a Cruela la extranjera que nada extraña, y por Cruela a Elly y a otra de mis favoritísimas: la que Cuenta los Sesenta y también a una de Lechugas en Cicelly que luego puso un huerto...Por Elly o por Cruela, ya no recuerdo, encontré a la dulce Bet que nos embruja con sus viajes y escapadas, a Odry y sus Historias Luceras que tanto me hacen reir. Entre medias me comentaba una tal Elena-Z que no tenía blog...pero que al final todos acabamos leyendo Con una bolsa de pipas. También a ellas les seguía Mi mundo es sonido.

No recuerdo cuando seguí las Andanzas y Rutinas del ingenioso hidalgo Valdomicer. No sé si fue a través de La de la Tiza, antes de que se pusiera a contar otras cosas, o al revés...

¡¡¡Ya sé donde encontré a Valdomicer!!! En el blog de Pedro, donde se contestaban con versos (al menos cuando yo les conocí, mientras me partía de la risa! ¿Y como encontré a Pedro de En Serio y en Broma en la cocina? Ni idea, pero sí que por él encontré a su mujer Adi, que es la que de verdad sabe cocinar ¡ups! ¿yo he dicho eso? ¡Pedro lo que hace es contar divinamente! Gente buena de esa que te encuentras por la vida y por la blogosfera...En fin, mis blogs favoritos de cocina junto con el de Carmen y Angie

¿Quién no se hace seguidor de otra persona porque te gustaron sus comentarios en otros blogs? Así encontré a Pseudosocióloga y a Mamá española en Alemania, porque comentaban a la Mamá Pediatra, y sus comentarios siempre me parecieron interesantes. ¿Cómo encontré a la mamá Pediatra? no lo recuerdo, pero si alguien lo sospecha, que me lo diga. Creo que a través de Pseudo encontré a Gonzalo de Los consultores llaman los viernes, y de ahí seguro que encontré a El chico de la Consuelo y sus múltiples personalidades. Creo que mis queridas Pilares me encontraron a mí, al menos Pilar de Abalorios, infatigable e incombustible, constante y siempre siempre ahí, y Pilar de Matermanías que ya lo tiene privado pero que era una delicia. A Matermanías estoy segura llegué por Ana, La princesa del guisante y que ahora podemos leer aquí.

Ya no recuerdo como encontré a Uma a la que leí todo el blog de un tirón, hasta ser Umamá, pero sí que a través de su blogroll después encontré a otras mamás, algunas más afines y otras menos.

Parece que la época dorada de los blogs pasó, y pocos son los que resisten. Seguro que me dejo alguno, por favor, tiradme de las orejas.

Y vosotros...¿como me encontrasteis?

Adiós verano, adiós

Llegamos a la pisci a la hora de comer que es la mejor hora. Se han marchado los de la mañana y aún no han llegado los de la tarde. Hay sombra para elegir, la piscina está vacía, preciosa y tranquila y nos bañamos hasta que ya no aguantamos más el hambre y salimos.

Comienzan a llegar los habituales de la tarde, nuestros vecinos de césped, buscando si están libres sus sitios de siempre poniéndose lo más cerca posible si no lo están. Dentro del grupo de los habituales estamos los incondicionales, los frioleros enamorados del verano y del sudor,  de los vestidos y las sandalias, de los pies descalzos y el césped el máximo tiempo posible porque en nuestro pueblo el invierno es muy largo, terriblemente largo con diez meses de sayo, y donde las olas de calor apenas marcan 37 grados que nos dejan sin dormir un par de noches anecdóticas, porque nunca completan los dedos de una mano entera. A veces lo comentamos y otras veces nos miramos cómplices cuando apuramos los días, las horas y los minutos con los niños al aire libre correteando y alternando juegos con baños interminables que sólo tienen dura la salida, pero que se arregla con la la toalla esperando y un bañador seco. 

Los incondicionales venimos aunque ya no estemos a 37. Los incondicionales somos apenas seis familias de locos en la zona media desde donde vigilamos ambas piscinas,  que estamos cuando la gente viene y permanecemos cuando la gente se va. Los incondicionales nos cruzamos en invierno por la calle forrados de ropa, reconociéndonos con dificultad en esa gente medio desnuda con quienes hemos compartido horas y horas durante casi diez semanas el mismo espacio, sobre el mismo césped  bajo el mismo sol, con las lorzas de nuestros felices, reales e imperfectos cuerpos al aire. Nos saludamos con afecto, ¡no te conocía sin bañador! y lloriqueando en el parque cuando ya está cerrada y sale una semana de calor tardía: qué agusto estaríamos ahora en la piscina!

Cuando se acaba la temporada y el último día de piscina además hace calor, nos dan ganas de cantar el "Pobre de mí" antes de volver al frío (o al calor sin piscina), a la rutina, y a los horarios. 

La nuestra cerró hace varias semanas ya, y se terminó el verano, mi época favorita. 

Feliz otoño, ¡Comienza la temporada de guisos y caldos!

Brisas de verano y crema de melón con aguacate

En la piscina, la niña chica se acerca a dos niños que juegan al balón pidiéndoles jugar, los cuales la miran de arriba a abajo y la "entrevistan" para valorar el fichaje:

-¿Cuantos años tienes?-pregunta desconfiado el capitán.

-Cinco, y se me han caído dos dientes-contesta resuelta cantando su curriculum.

-¡Hala que fuerte! exclama el otro, que la mira con arrobo desde abajo, porque mide una cabeza menos que ella- Yo tengo 6 y no se me ha caído ninguno!

Y sin necesidad de aportar a la entrevista las cicatrices que se ha hecho en el pueblo este verano por correr con chanclas, entra en el equipo de tres, que sin perder un minuto, comienzan su azote futbolero con una pequeña pelota de Peppa Pig hasta que padres y hermanos les mandamos allá abajo donde no se pone nadie.  

Hoy traigo crema de melón y aguacate, fresca y rica para este verano que se resiste (menos mal) a irse.

1/2 melón (ideal si nos ha salido un poco pepino, para darle uso)

1 aguacate 

1 limón

1 tarrina de queso crema 0% grasa, desnatado o similar

Sal al gusto

Para decorar:

-Jamón cortado en trocitos

-Nueces picadas, pistachos, o similar

-chorrito de aceite de oliva

-Pimienta al gusto

Triturar con la Thermomix velocidad 10 durante dos minutos (y si no tenemos, con la batidora hasta que quede fino) el melón, el aguacate, el queso y el zumo espachurrando el limón. El limón es imprescindible para que no coja mal olor ni sabor, si no tenemos limón, tendremos que consumir la crema en el mismo día, aunque de un día para otro está mejor.

Servir añadiendo el acompañamiento al gusto por encima.

Cocinar de mayor (o fresones de primavera)

Hace años de una excursión a Riofrío, cuando chica grande que entonces tenía 5 años, me miró muy seria, arrobada y con un amor infinito y me dijo que ella quería fumar como yo, cuando fuera mayor. Se me heló la sonrisa en la cara, claro, y hasta me imprimí la frase en una foto de aquel día para conseguir dejar de fumar.

Ahora niña chica tiene su misma edad entonces,  5 añitos, y con el mismo amor y arrobo me ha cogido la mano hoy en la mesa para decirme que cuando sea mayor, quiere cocinar como yo.

No vamos por mal camino,  pienso.  La mayor ha debido cambiar sus aspiraciones de los 5 años por éstas más sanas, (no obstante dejé de fumar) y le prepara a su hermana meriendas del nivel que se puede ver en la foto. 

No os perdáis el detalle de los corazones de caramelo, y el gen madre que tiene mi chica grande, y si no, adivinad cual es el bol que preparó para su hermana, y cual para ella.

Mi trasto hace 5 años

Esta semana hace 5 años ya de éste, éste y éste post. Y este finde creo que damos por finalizadas todas las festividades celebradas por este gran acontecimiento...¡Ya ha cumplido una mano entera con todos sus dedos!

Pd. Ésta foto es de hoy,  se la tomé mientras trasteaba colgada del lavabo antes de regañarla y ponerme seria. Ni siquiera estaba apoyada en el cesto, sino en el aire. 

Sí,  lleva un tutú, regalo de la yaya, al que creo tendremos que acostumbrarnos a ver muchos, muchos, pero muchos meses. Si resulta como el disfraz de supermán de la mujercita cuando era pequeña, serán años.

Arroz caldoso (o primer plato de la Era thermomix)

Hace tanto que no vengo por aquí,  que me siento extraña e invitada en mi propia casa. 2015 terminó extraordinariamente bien en lo material para nosotros, además de serlo en la salud y en el amor. Para las dramáticas noticias que tenemos en nuestro entorno, está mejor que bien. Este año bisiesto no ha comenzado nada bien para algunos amigos y conocidos, por lo que la felicidad no es completa. Seguiremos en el tajo.

Volviendo a temas mas mundanos, que los Reyes son magos, lo sabe todo el mundo. A veces (sólo a veces) basta con soñar...y escribirlo. En mi familia nos escribimos y nos pasamos la carta de los Reyes, pequeñas y mayores. Así no hay manera de fallar. Y lo ponemos todo (al menos yo) lo grande, lo pequeño,  lo absurdo, lo imposible...oye, por si los Reyes pudieran.

Nos remontamos: una amiga se metió a presentadora de Thermomix hace pocos meses, y nos pedía la dejáramos practicar la charla con nosotras para coger confianza y soltarse. Yo lo tenía claro y meridiano: jamás me gastaría ese dinero en un electrodoméstico, más caro que mi frigorífico,  lavadora (whirpool digital A++ para leer o historieta completa pulsad aquí, y para su continuación, aquí) secadora, lavaplatos y microondas todos ellos juntos. Vamos que no. Y con lo que nos gusta cocinar. No entendía yo el por qué de semejante amor al cacharro, vaya, que me habían contado.

Si digo que fue amor a primera vista, miento. Fue amor a primera limonada, con esa textura y facilidad para hacerla. Y amor a primer pan. Antes de que siguiera con la demostración,  yo ya sabía que estábamos hechas la una para la otra. Aún  no la había visto trabajar haciendo un menú completo, aprovechando la energía. Con lo que a mi me gusta "multicocinar" y ahorrar.

Tampoco me gustaba pagarla en pequeños plazos de esos que te doblan el precio...así que pasó al bando de deseos materiales pendientes, junto a ir a Nueva York en Navidad,  a Disneyworld a todo trapo con las niñas, o el aspirador Roomba.

Por lo que empecé, como es natural, por ponerlo en mi carta a los Reyes,  por si a sus Majestades les tocaba la primitiva...o algo ¿Y si no lo pongo y me traen un foulard?

Mira por donde, Melchor resolvió un asunto largamente pendiente, y cumplió el primer deseo de mi carta: Mi Mari.

Él  dice que no es femenina, en todas partes es masculina, hasta en sus mensajes (el thermomix de apagará ahora) Pues no, es una burra trabajando, no se me queja, a las dos nos encanta cocinar, y lo hacemos estupendamente juntas. De momento manda ella, porque para cogerle el aire estoy siguiendo sus recetas según sus indicaciones. Y por supuesto,  la he bautizado porque alguien que nos hace tan felices con la comida, merece no llevar un nombre de fábrica.

Mi Mari y yo tenemos al Santo y a las niñas babeando, y a nuestros pies. Ahora hago más o menos lo mismo, pero con otras recetas y variaciones. Sigue siendo un prodigio ver como siguiendo sus indicaciones, salen platos nunca antes probados, y sanos.

Este es el primer plato que hice cuando ya fue mía: arroz caldoso con gambas y almejas. Muy limpio de comer y delicioso. Yo suelo hacer arroz a banda, pero éste, sólo cambiando los calamares por almejas, hace otro sabor, claro.

Los que tengáis thermomix,  es una receta del libro básico.  Para los que no, ahí va:

-400 gr. De almejas o chirlas. Ponedlas a remojo con agua y sal en un escurridor y en un bol, que no toquen el fondo donde va cayendo la arena. Yo les pongo agua con gas, es más efectivo.

-300 gr. De gambas o langostino crudo. Pelad y guardad cáscara y cabezas para hacer fumet.

-200 gr. De tomate natural triturado

-1/2 pimiento rojo y 1/2 verde en trocitos pequeños

Dos dientes de ajo

-un vasito de vino blanco

-zumo de media naranja

-azafrán

-sal y aceite oliva Virgen extra  AOVE.

-350 arroz redondo y 800 de agua.

Rehogar en aceite un diente de ajo cortados pequeños y las almejas. Tapar un minuto. Sacar las almejas y reservad, dejando el caldo que hayan hecho. Rehogar las cabezas y cáscara de gambas y el agua, dejar cocer 10 minutos, colar y reservar.

Se hace un sofrito del resto del ajo, pimientos, y tomate, y cuando esté pochado se añade el arroz rehogando también. Después azafrán, sal, vino blanco, el fumet y el zumo de naranja.

Ha de quedar caldoso, por lo que se va probando desde los 15 minutos, ya que debería estar en su punto aun con caldito, no dejar que se evapore todo. Justo antes de apagarlo añadir las gambas peladas y las almejas y remover con cuidado.

Decoramos con perejil picado, servimos y preparamos la mejilla para los besos que nos caerán por este arroz tan bueno.

Sed felices. Gracias por venir a verme, incluso cuando no escribo. A lo mejor me pongo un poco pesada con mi Mari, ¡entenderé que no me hagáis caso!

Ana Belén y Víctor Manuel - «Contamíname»

Una canción que me encanta. Y que ha dejado embelesada a la niña chica.



Ya sé que es un chiste muy malo, pero se me viene Volkswagen una y otra vez a la cabeza al escucharla ahora...

Ensalada de arroz y cherry

A que tiene buena pinta? Y tan fácil! Si tienes arroz en la nevera, ponlo encima de lechuga, añade un puñadito de frutos secos, un puñado de tomates cherry, y la salsa especial: un yogur natural (sirve azucarado, si es normal anñade una pizca de azucar) dos cucharaditas de mahonesa, pepinillo si tienes, cortado muy chiquitito, un chorrito de vinagre y eneldo si también tienes, si no, cualquier otra hierba que te guste. Deliciosa.

Teta, biberón, y niños en la playa

Diecinueve, veinticuatro, veinticinco, veintiséis, veintisiete, treinta, treinta y cinco, cuarenta y uno, elegir cuando ser madre.

Enero, marzo, abril, julio, diciembre, intentar elegir cuando nacerá

Elegir las marcas del test de ovulación. Y de los test de embarazo.

María, Javier, Paula, Marta, Pablo, Lidia, Manuel, Alejandro, Rocío....elegir el nombre.

Teta, biberón, mixta...elegir alimentación

Método pastillas, esterilizadora, agua hirviendo...elegir método de esterilización de sus biberones o chupetes.

Pera,  pera-plátano, plátano-naranja para su primera fruta ¿leche especial más allá de los dos años? ¿Lactancia prolongada? Seguir eligiendo alimentación

Cuna, cama, sofa cama, cama nido, colecho, elegir sueño

Nana en casa, yayos, titos en paro, guarderia, elegir cuidados mientras trabajamos

Unigénito, o primogénito más el segundo, tal vez el tercero, cuarto...elegir número

Escuela pública, escuela privada, escuela concertada, escuela bilingüe, elegir formación

Inglés, gimnasia rítmica, violín, música y movimiento, baloncesto, fútbol, pintura, elegir extraescolares

Campamento urbano de comer y dormir en casa, campamento de los dormir fuera, el pueblo con la yaya, el pueblo con las primas...elegir verano mientras trabajamos.

Vacunar o no vacunar. No hay elección. Vacunar.



Aplastamiento por escombros, Reventamiento por bombardeo, Desmembramiento por metralla, Muerte por tiroteo, Ahogamiento en huida por mar en precario.



Dormir a la intemperie, en el campo, en estaciones de tren. Caminar, viajar, y aventurarse a tierras, gentes, idiomas y climas desconocidos.



Elegir un día más de vida para tus hijos.

O no



¿Tú qué elegirías?









*Hoy, la foto más triste que he visto en toda mi vida, me martillea, seguro, como a vosotros. Un niño en la playa como no debería estar nunca ningún niño en la playa. No voy a poner aquí la foto, porque como dice Pilar con su acertadísimo título Cuando nada es más terrible que la foto de un niño en la playa; no quiero que una imagen que no se me va a borrar nunca, permanezca además aquí.

Puntillitas, ortiguitas, chocos y puestas de sol

La niña chica se agacha, y busca,remueve, observa durante minutos, trae pequeños tesoros al cubo que cada vez pesa más. Así durante horas. Sin juguetes, muñecas, ni tablets. Sólo agua, arena, piedras, conchas...casi nada.

Brisa, aire, viento, sol. Agua, mar, océano, y hoy la punta del boquerón, al fondo, desde la desconocida playa de Sancti Petri.

El santo bucea con la niña grande, a la que he de volver a cambiar este nombre en el blog por el de mujercita. No muy grande, sólo mujercita como aquellas de L.M. Alcott. Espero que sea mujercita mucho tiempo más antes de usar el "grandutivo" mujer.

La niña chica tiene el vicio de quitar el diminutivo de donde no debe quitarse, siendo así que en Chiclana nos sentamos bajo la "sombra" amarilla (amara le pareció demasiado incorrecto), nos pican los moscos, y comemos puntas y ortigas, que suena bastante mas duro que puntillitas y ortiguitas. La mujercita dice que todo lo pone en "grandutivo", y me hace reir.

El sol hace plata al mar a estas horas, antes de hacerlo rojo, y rosa, y naranja. El tiempo pasa rápidamente lento e intenso. Qué fácil es desconectar viendo a la niña chica recolectar tesoros durante horas cuando no hay mochilas que preparar comidas que congelar,  horarios que cumplir y sueño que matar para cumplir la rutina.

A ver si es posible llevarnos algo de este observar porque sí, que nos dure el invierno. Aunque haya de preparar mas tarde la ropa, la mochila, o congelemos un taper menos.

El padre y las cosquillas

Chilla y se revuelve, ríe, grita, se carcajea, vuelve a reír, suplica, ríe de nuevo histérica y casi llora. Su padre "pelea" con ella en el sofá haciéndole cosquillas. Es la niña grande con su papá, a la que con un poco de dolor y añoranza por los años pasados, tendré que irle cambiando el nombre aquí en el blog. Se está convirtiendo en una jovencita, no aún pequeña mujercita, aunque su cuerpo se empeñe ir manifestando en sus curvas la forma futura. Acaba de cumplir 11 años y sorprende la mezcla de inocencia, picardía de hermana mayor, y despertar a nuevos pensamientos ¿El pavo? Seguro. Alterna sin transición responsabilidades que desarrolla sin despeinarse ya, con niñerías alucinantes. En caliente me enfado, en frío me muero de amor. Soy una bruja con ellas, ordenando lo superficial y poniendo guía en lo demás, que por detrás va recolectando todas sus huellas infantiles porque cada día es un día menos para el vuelo. 

Las tenemos prestadas.

-¿Te gusta el regalo que te hací por el día del Padre?-pregunta la niña chica a su papá, mientras la acompaña al baño de arriba a hacer pis. El de abajo está mojado porque la niña grande, tras las cosquillas, el sofoco y el ataque de tos con flema, vomita por el pasillo hasta el baño. Podía haber sido peor. Podía haber vomitado en la primera arcada mirando hacia la librería ¿Llegaré a echar hasta ésto de menos? Dicen que sí, que incluso ésto.

-Pues claro que me gusta-dice su papá que me mira cómplice mientras vuelvo derrotada con la ropa llena de vómito para la lavadora.

-He hecho una bola gorda, la he aplastado plas plas plas y he hacido los agujeros al gusano, para poner los bolis, papá, y luego lo he pintado así así así.

Recuerdo las risas y el sofoco de hace un rato de la niña grande y recibo la inspiración para el post. Porque recuerdo los dedos retorcidos de artrosis haciéndome cosquillas a mí hasta gritar, y suplicar misericordia. Pero él no dejaba de hacerme cosquillas ¿cómo hacerlo cuando esa risa tiene caducidad? Él lo sabía. 

Lloro. 

No veo la pantalla.

Ya. 

Aquí estoy de nuevo.

Y recuerdo la sensación de la adrenalina y la risa raspando la garganta tras las batallas de cosquillas. Muy diferente de la bola que tengo en días como hoy.

¡Te quiero!

Pd. La foto no es nuestra. Es de internet.

Ver "Ballroom Blitz" en YouTube

Para empezar el día con energía...menos mal que nos queda la música! 

Ballroom Blitz: https://youtu.be/LmCIe2VEOtE

Recuerdoteca: cosas de la niña chica

-Mira mamá
-Qué llevas en el coche, hija?
-Ehhhhh...pues es Bart Simpson. Sin pelo. Y sin cara.

(No sé si se aprecia en la foto el taco de plastilina amarilla embutido en el coche)

San Valentín 2015

Nosotros no celebramos el día de los enamorados al uso....es decir, no con dinero ni comprando nada innecesario. Pero los que me conocéis ya sabéis que de todos esos días que celebran algo, este es mi favorito. Me gusta el día del Niño, el de la Paz, el de los Derechos Humanos....no me gusta el del cáncer, el del Alzheimer....sí, son necesarios, pero...tan malo es dejarse llevar y celebrar a lo grande algo bonito, como el amor?

Pues eso. Hoy estamos solitos, como novios, y esta es la cena especial que el santo me ha preparado. Carpaccio, champiñones con jamón y ensalada con mozarella fresca. De postre profiteroles con chocolate, pero ya es tarde para la foto.

Os deseo todo el amor del mundo. Del romántico, del fraternal, de la amistad, del que sea.

Desayunos saludables

La niña chica ya va al cole de mayores, o sea, al mismo que la niña grande. En ese cole, hay que llevar cada día lo que llaman desayuno saludable para el recreo, para que no coman bollería industrial cada día, y aprendan a comer variado. Los lunes toca lácteo, del tipo que sea.

El pasado lunes le puse a la niña chica unos quesitos con unas regañás, que la gustaron muchísimo, así que hoy, repetí jugada, solo que en vez de regañás, le puse picos pequeños de pan. Cuando me ha visto prepararlos, me ha informado, muy seria, por si no me había dado cuenta, que ella, no es un perro.

Todavía me estoy riendo!

El mar y la vida

Hoy la pleamar en Chiclana sera casi a las 20.30.

En toda situación de amenaza, o cambio,  sea este positivo o negativo, estamos preparados para afrontarlo con una fuerza excepcional, que nos sirve para adaptarse a esas nuevas circunstancias. Es el estrés, casi siempre nombrado despectivamente por sus efectos perniciosos cuando nos vemos obligados a mantener esa fuerza excepcional largo tiempo. El estrés es como la primera marcha del coche: la mas fuerte para sacarlo del reposo, pero que nadie, por razones evidentes, utilizaría en exclusiva durante toda su travesía, porque se quemaría, justo como les pasa a las personas.

En toda situación de amenaza, cualquiera produce alguna de estas tres respuestas conductuales: Afrontamiento, huida, o evitación.

No creo que ninguna sea mejor o peor, sino que las tres son útiles en diferentes circunstancias. A nadie se le ocurriría enfrentarse a un toro cabreado sin armas, así que se impone la huida. De nada sirve tampoco negar o evitar que alguien nos haga la cama en el trabajo....evitar dicha realidad sin hacer nada por cambiarla puede acabar con nosotros en la calle, así que mejor afrontarlo. Y no es novedad que hay personas que prefieren evitar la cruda realidad de sus enfermedades, para poder luchar con mas ahinco por salir de ellas. No confundir la negación total de muchas enfermedades que nos perjudicaría mas, sin duda alguna.

Distinguir cual de las tres respuestas sera mas adecuada en cada caso es una de las grandes preguntas, la sal de la vida, el quid de la cuestión. Dice una oración: Señor, dame fuerza para cambiar lo que puedo cambiar, paciencia para soportar lo que no puedo cambiar, y sabiduría para distinguir entre ambas.

En estos días de relax y de playa observo como los diferentes tipos de personas se enfrentan a la misma realidad: la pleamar.

Están los que llegan a la playa, a una distancia prudente del agua, empiezan maniobras para plantar sombrilla. Alguna ola perdida les moja los pies, pero ellos evitando la evidencia, continúan, optimistas. Terminan, se sientan, y han de correr para rescatar sus cosas de las olas cada vez mas frecuentes.

Otros directamente buscan la arena siempre seca, la que está tan atrás que no tendrán que moverse en todo el día.

Otros eligen un punto intermedio, saben que el agua vendrá. Algunos de estos, creen poder luchar contra el mar, y para ello emplean todas sus fuerzas, junto a las de sus vecinos de toalla, y levantan una muralla de arena como protección. Se ríen del mar, cuando en la primera ola cercana, la sujetan con su murallita y no moja sus toallas. Dejan de reírse cuando minutos después, el mar, más cercano, se empeña en saltar la muralla. Aquí se vuelven a distinguir los afrontadores de los que huyen, y ojo, que ninguna es mejor que otra, porque depende de la circunstancia. Los afrontadores  siguen luchando con todas sus fuerzas, e ignorando al mar, y a las mareas, levantan de nuevo el muro, y lo elevan dos palmos. Y se miran complacidos y se palmean, orgullosos, entre ellos. Los demás miramos al océano, y a ellos....juegan como los demás niños en la arena....

Los huidores a estas alturas ya cogieron la toalla y la sombrilla y se mudaron bien atras...no saben hasta cuando sera la pleamar, así que ya no arriesgan. Otros sí, y la desafían,a ver cuanto aguantan sin retirarse.

Los evitadores bien pueden ser esos, que conociendo el limite de la pleamar, la niegan, tratando de seguir la vida ajenos a ella, y los que realmente ignoran el dato, y rezan para que la marea baje y no se tengan que mover.

Y ahora os dejo, que si no me muevo ya, el mar, que ya ha roto la barrera que hicieron los vecinos de la foto, me va a mojar los pies....y las toallas!

Y vosotros...os recordáis en situaciones con estas respuestas, o siempre es la misma?

Burritos mexicanos y momentos piscineros

Definitivamente el verano es mi época favorita. Me gusta vivir donde vivimos, pero estoy harta de que el invierno dure 10 meses, y que a este paso con el Juliembre que llevamos (Valdomicer dixit), el verano va a quedar en mi día favorito del año.

 

Me encanta el verano, y nos encanta la piscina por la tarde porque son unas minivacaciones diarias, y porque es infinitamente más divertido, descansado y sobre todo fresco que el parque. Me encanta lo sirena que es la niña grande, y el poco miedo que le tiene ya la niña chica, que va "bufando" debajo del mar hasta el "gorde" (buceando bajo el agua hasta el borde de la piscina)

 

Y me encantan las comidas piscineras, como estos burritos que son muy transportables, cómodos de comer, fáciles de hacer, y sobre todo equilibrados y una buena manera de comer legumbre en verano.

 

 

Ingredientes para 8 burritos:

 

-500 gr. de carne picada (yo usé ternera)

-Un bote de judías rojas precocidas

-Una cebolla picada fina

-Un diente de ajo picado

-Tomate frito, salsa barbacoa, pimienta y cayena molida opcional, según os guste o no picante.

-Un chorro de vino tinto o blanco. Si es bueno, gana.

-8 tortillas o tortitas mexicanas, tipo Old el paso, Bimbo o la que menos rabia os dé.

-Queso mozarella rallado

 

Más fáciles no pueden ser: se doran la cebolla y el ajo, y si se tiene tiempo y ganas, lo ideal es freir el tomate a continuación en ese dorado. Si no, se le da una vuelta a la carne picada, salpimentada y con la cayena y se le añade el tomate frito, un chorro de salsa barbacoa (también es opcional) y las judías rojas de bote bien lavadas y escurridas. Añadir el vino y dejar hervir todos los ingredientes hasta que se evapore el vino, pero sin dejar que se seque demasiado.

 

 

 

 

 

Si hacemos el tomate frito nosotros, dejamos que junto al tomate se haga la carne, como una boloñesa, y es al final cuando añadimos las especias y las judías y que hierva todo los últimos 5-10 minutos cuando el tomate ya está hecho. Yo lo he probado de las dos maneras y la verdad es que gana más frito en casa toda la mezcla, aunque se tarde más.

 

Pero bueno, que para hacer una comida rápida, rica y fácil de llevar, ¡con tomate frito de brick es ideal! Una cosa por otra.

 

Una vez terminado el relleno, vamos calentando cada tortilla como indica el fabricante, y ahora la parte más compleja: cerrarla sin que se salga y poner la cantidad justa. Con la tortilla delante, en el extremo más cercano a nosotros ponemos una linea de queso mozarella rallado, y encima añadimos una linea de carne, como dos cucharadas soperas llenas (también dependerá del fabricante, éstas eran Old el Paso) y cerramos con el borde más inmediato a nosotros, como en la foto, y a continuación metemos los laterales y entonces ya le damos una vuelta sobre sí mismo de forma que le envuelvan las 3/4 partes restantes de tortilla, quedando así perfectamente envuelto sin escapes. Si se nos escapara, pondremos menos y sobre todo, recordad ponedlo en el borde para poder cerrarlo bien.

 

Cuando las comimos en la piscina, junto a una ensalada (o salmorejo, o gazpacho) aún estaban tibias, y deliciosas. Los adultos apenas pudimos con dos, y eso que a la vista no eran grandes, pero llenan mucho, y sobre todo, triunfan y es una manera de no dejar apartada la legumbre en verano.

 

Mañana termina la niña chica las clases de natación, dos quincenas que le han cundido una barbaridad, sobre todo teniendo en cuenta las rabietas del primer día, en la que la monitora hubo de agarrarla mientras ella estaba tiesa y pesada como un menhir, para inmediatamente agarrarse del bañador y del cuello de ella como si no hubiera un mañana. Hoy su monitora, como termina mañana, nos recomendaba, textualmente, lo siguiente: "va fenomenal, como es pequeñita y aún se cansa mucho, le podéis cortar un trozo de churro, y se lo metéis en el culo"

 

A lo que el santo le ha respondido en alta voz, que con estos métodos, para el año siguiente nos vamos a pensar muy mucho si apuntarla de nuevo a natación, porque la última recomendación de la monitora suena dolorosa.

 

Menos mal que nos conocemos, y nos hemos reido agusto, porque a la pobre chica un color se le iba, y otro se le venía...ya que se refería, naturalmente, a que le pusiéramos un corcho cortado del churro dentro del bañador para ayudarla a mantener la postura, sólo que como nos tiene confianza, lo dijo así de llana. Y el Santo que es así, las caza al vuelo y las devuelve gordas, que yo aún me estoy partiendo de la risa cuando lo recuerdo.

 

Y con esto y un bizcocho...hasta la próxima entrada de comidas de verano ¡o de navidad, quien sabe, que esto va volando!

 

 

FROZEN - Let It Go Sing-along | Official Disney HD - YouTube

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